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饮水与健康你知多少

一、 饮水与生命 民以食为天,饮为食之首,水是人类生命之源。 人体内的水,约占体重的2/3。血含水量905,心脏占80%,肌肉约占70%,骨头也占了22%。水是人体必须的宏量营养物质,又称营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质:常量和微量元素),水是营养素在人体代谢过程的媒体和代谢产物的输送载体,水是人体生理之河。 水的功能包含1、输送血液;2、排泄废弃物;3、调节人体生理机能。 世界卫生组织调查表明80%的疾病和52%的儿童死亡与饮用水水质不良有关,因水污染而患病的人约占世界各医院住院人数的50%。由于水质污染,全世界每年有5000万儿童死亡、3500万人患肝炎。在发展中国家,80%的病例和1/3的死亡是由于饮用不洁净水造成的,水质污染吞噬着人类的健康和生命。 水与GDP病 世界水文化研究会会长李复兴教授称之为GDP病是指:据世界银行统计,发展中国家人均GDP(国民总产值)由6000美元增至30000美元的过程中。正是现代工业污染无处不在,环境污染严重的年代。这些污染集中体现在城市人的身体和整个食物链中。居民膳食结构将发生迅速变化。同时也是诸多营养性疾病的高发期。这些营养性疾病,包括心脏病、中风、慢性呼吸道疾病和糖尿病等疾病,统称GDP病. 水与心血管病 心脏血管疾病一直是威胁人类健康的头号杀手。据有关调查报告显示,我国每年死亡于心脑血管疾病的人有300多万,占我国每年死于心脑血管疾病的人有300多万,占我国每年总死亡人数的50%。而患病后幸存下来的人75%不现程序地丧失了劳动力,4%致残。医学研究表明,老年人睡前过度控制水分的摄取,容易引起脑猝死。许多平日就有尿频现象的老人,到了冬天,便养成睡前不喝水的习惯。如果吃过晚饭后就翌日起床,期间都不喝水,血液中的水分不足,很容易产生血粘稠的现象,起床前后易发病。据统计,一天当中最容易发生心肌梗死的时间为起床后的二、三个小时之内,脑猝死则是在天亮时快起床前或刚刚起床后的时间内更容易发生。 为了预防脑猝死或心肌梗死,睡前必须补充水分。建议饮用优质矿泉水或健康水。茶水中含水分。建议饮用优质矿泉水或健康水。茶水中含有咖啡因,具有利尿和兴奋作用,临睡前不宜饮用。睡觉前老人最好在床头放一杯水,起夜后就及时补充水分,沐浴时也容易脱水,因此,在沐浴前一定要喝水,以免因长时间沐浴而引起缺水。 水与癌症 80%肿瘤因水而起。水的污染、水环境的恶化是引起癌病发病率高的原因之一。现在长寿村越来越少,而癌症村越来越多。据2003年《中国地质环境公报》报道,全国31个省、自治区、直辖市不同程度地存在着与饮用水质有关的癌症发病区,如淮河流域出现的高癌村;河南省沈丘县东孙楼村、周营乡大批村民因癌症去世;天津市北辰区西堤头村、刘快庄村,癌症发病率高出周围地区十几倍;河北、山东沿海有些村庄恶性肿癌的发病率也已超过半数。北京市某些垃圾填埋地下渗漏污染已造成周围十几平方公里范围内的地下 水不能饮用,即使是在上风上水的北京小汤山地区,竟然也出现了癌症高发病村。 人体经常喝好水,可能增强人体的免疫功能,免疫功能增强可以预防肿癌细胞的发生,甚至好水对肿癌细胞还有修复作用 水与肥胖 俗话说,胖人喝口凉水都长肉,这个说法是否正确呢?肥胖主要是一些营养物质,特别是脂肪不能充分"燃烧",形成多余的脂肪堆积在体内引起的。 为了科学地表示饮水量与营养物质的关系,通常以能量为基础,对饮水量进行估测。一个成年人一天摄入的能量一般在2000大卡,饮水量至少应该为2升到2.5升。饮水不足,能量就以脂肪的形式存在体内。脂肪、蛋白和碳水化合物是人体的三大能量来源。简单来说,每摄入1克脂肪,就需要9~10克水才能将它充分燃烧,每摄入1克蛋白质则需要5~7克水。所以常年喝水不足,使人体经常处于脱水状态是造成肥胖的重要原因之一。(1g蛋白质—5.6kal能量;1g脂肪—9.4kal能量;1g碳水化合物—4.5kal能量) 水与男性 据报道,由于面临各种压力,再加上运动量减少,饮食不合理,生活无规律,70%男人中处于亚健康状态。其症状之一就是精液品质下降。而这些又均与水有关系,包括水量与水质。 人体长期饮用含有环境激素物质对男性的生殖系统及精液品质下降有影响,反过来,男性常饮健康水有益于性功能及精液品质的提高。水不仅仅具有解渴作用,水还促进健康、提高生命质量、缓解疾病和疗效作用。健康水是最廉价、最方便、最有效的保健品。但还要强调的是,并不是所有的水均能起到保健和提高生命质量的作用。 饮水不足影响肝脏日常功能 脂肪肝是中年人常见疾病。专家认为:喜欢高脂、高糖和高碳水化合物饮食的人最容易患上脂肪肝。食物为我们每天的脑力和体力劳动提供能量,过量摄入或消耗不足就容易造成脂肪堆积。燃烧脂肪还需要靠大量的水。 饮水不足会影响肝脏的正常运转。通常来说,成人每天需要饮水2000毫升,老年1500毫升。肥胖者因体内水分比正常人少15%—20%,所以,每天饮水量需要达到2200毫升—2700毫升。最科学的饮水方式是:平均每3个小时摄入300—500毫升水;饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水及清淡的茶水等。 二、 药补不如食补,食补不如水补 古人曰:"药补不如食补,食补不如水补"。李时珍在《本草纲目》中列举了很多不同的水具有不同的保健和疗效作用的例子,在全国各地也有难发现很多天然矿泉水均具有神奇的保健和疗效作用,当地居民都把这种水称为"圣水"或"神水"。这是祖辈几代人留下的对水的评价,而这种评价不低于生物医学评价。 饮水能减肥 空腹喝点水,能够适当地稀释一下增设食欲的胃酸。水分预先满足一下胃,可有效地抑制和避免快速进餐而致多食的弊端。广东进餐有先喝汤的习惯,这就是广东人少肥胖症的原因之一。少吃零食、少吃甜食,吃零食自言自语是在轻松的气氛中进行的,无意中会无节制过量摄入。水可以协助体内脂肪的"燃烧",可提高机体的基础代谢,机体内一旦水分不足的状态持续存在,可因能量消耗降低,促成了肥胖的发生,日本德岛大学的学者发现乌龙茶能让基础代谢增加,喝一杯乌龙茶,可散发体内的热量,它相当做10分钟的有氧操所耗去的能量。 饮水能缓解心脏压力,防止生活习惯病的发生 如果机体内长期缺少镁离子,容易引起心脏病及中风。水质的硬度通常通过计算水中的钙和镁的总量而得出。溶解在水中的镁对抑制心脏病的发生作用非凡,所以应尽量从水中及食物中摄取大量的镁离子。 饮水对口臭的治疗 人体内的水分随着年龄的增加而逐渐减少的。一般25岁的人,其体细胞中水分含有率是42%,而到了75岁时,可降到35%。细胞内的水分减少,可影响机体内的新陈代谢,使代谢物难以外排,另外,一旦体内水分供给不足的话,泌尿系统的排尿活动受抑制,无处去的尿液只能从内脏"溜出来",大量地通过呼吸系统,将代谢物分子从口中呼出,形成了口臭。口臭的原因之一是体内少水所致,故中老年人不仅要勤刷牙,还有养成多饮水的好习惯,每日保持喝入1.2—2升左右的水为妥。 年龄增长了,肾功能亦会相对低下,由于机体内的水分减少,故造成了溶入尿液中的代谢物也跟着减少,为了增进健康,就必须每天喝水,人为地增加上厕所的频率,把体内代谢物及时排出去,从根本上改变口臭现象的发生。 饮水可防止熟睡中的死亡 睡前饮一杯水,可以预防发生在凌晨的心绞痛和心肌梗塞。心肌梗塞等疾病是由于血液的粘稠度高而引发的,当从熟睡时,由于出汗,身体内的水分丢失,造成备注中水分减少,粘稠度增高。睡前喝上一杯水,就可缓解机体脱水的状况。至今,仍有不少人认为,睡前饮水,夜间易上厕所太烦。医生提醒大家,睡前务必要喝水,特别是患有心血管疾病的人,要对自己的生命负责。 饮水预防肾结石 肾结石的形成,除了与日常身体的摄水量太少有关外,主要原因还在于膳食。不同性质的结石的形成,是因患者长年累月过量摄入某一类食物引起的。要预防肾结石病的发生,在日常的饮食中就不能太偏食,营养价值高就一味贪多,以免因一时消化、吸收不了加重包括泌尿系统在内的各系统的代谢负担。 水是运载营养物和废物通过身体的载体。若人体每日摄入水量2550毫升,则有900毫升水转换为汗液,50毫升通过蒸发而流失,100毫升通过粪便排出,1500毫升以尿液形式排除。其中将近60%的水以尿液的形式通过肾脏被排出体外。对人体而言,排泄作用是必须的。通过肾脏的排析,血液中的代谢废物被过滤排出。 长期脱水,如由于高温气候、高强度运动或体力劳动、水摄入不足,都可能增大结石的发病率。而增加水的摄入则可以增大尿液体积进而降低结石病的发生率,为了提高肾脏的排析作用,每天应摄入充足的水量以保证尿液量,每天的水摄入应超过2升。 偏硅酸矿泉水防老人痴呆症 英国科研人员发现,经常饮用硅含量(偏硅酸)丰富的矿泉水可能有助于降低人体体液内的铝浓度。人体的铝浓度与阿尔茨海默氏症(早老性痴呆症)有联系,随着人体内铝深度的增加,患者的几率也相应加大。研究人员要求10名受试验者每天至少喝1.5升富含硅的矿泉水,连续五天后,10名患者有8名人体内的铝浓度有所下降。硅具有化解铝毒的作用。铝元素在人体内堆积会损害健康,经常喝富含硅的矿泉水既简单又无害降低人体内铝含量的方法。 男性应该为健康多饮水 随着生活节奏不断加快,人们的心理压力越来越大,生存环境逐渐恶化,使男性的健康问题越来越突出。专家指出,多饮健康水,有助于缓解生理压力,更利于男性健康。 近年来,男性疾病正以每年3%的速率递增,成为严重危害男性的杀手。美国得克萨斯州大学的健康专家指出,与女性比,男性免疫力较低,耐久力的较差,生命力较弱。随着男性生活、工作压力的加大,越来越多的男性提早进入更年期。 男性因为不注重小的生活细节,很多时候自己生病了却还没有觉察到,男性常常自以为应该承担更多的家庭、社会等责任,从而拼命工作,拥有更多的工作压力。男性常常忙于应酬,染上抽烟、喝酒、暴饮暴食等坏习惯……从这一角度来说,男性健康更要重视自身的健康。 男性亚健康的原因很多,例如,男性饮食结构不合理,男性应酬多,餐桌上以热量高和高蛋白、高脂肪食物为主。每摄入1克脂肪,应需要9—10克水才能将它充分燃烧,每1克蛋白质则需要5—7克水,常年喝水不足,是造成肥胖的重要原因之一,多喝水有助于脂肪的分解,有利于健康。 又如男性烟酒过度,生活不规律,长期熬夜。晚上1点以后不睡觉,人体的代谢作用便由内分泌燃烧,而分泌产生的毒素很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。毒素的积累,是造成疾病的原因之一。多喝水,可以通过排泄系统排解毒素,降低尿酸和有毒物的浓度,应该为健康多喝水。 富含偏硅酸矿泉水可美容 偏硅酸是人体皮肤结缔组织,关节软骨喝关节结缔组织中必需的元素,具有增加皮肤弹性,保持弹性纤维周围组织完整性的功能。经常饮用富有含偏硅酸的矿泉水,可使皮肤保持光泽、白皙、细嫩。而把矿泉水直接喷在脸上的美容法也越来越被女性青睐。把富含偏硅酸的矿泉水喷在脸上,用手轻轻拍打,为皮肤补充水分的同时,使矿泉水中的偏硅酸被充分吸收,从而增加皮肤弹性,舒展面部的细小皱纹,延缓皮肤衰老。 方法:把矿泉水装进带喷雾头的瓶子里,就可以随时进行美容了。